Objets de table à manipuler - Verre soufflé, faïence émaillée, bois divers, 2021
FAIRE AVEC est un ensemble d'objets, conçu pour un repas territoire qui traverse quatre zones proches de Rennes.
Ce projet et ce repas ont été fait en collaboration avec Sibylle Sellam et Grégoire Foucher, duo de chef.fe.s cuisiniers du restaurant Bercail (à Rennes), engagés dans une cuisine expérimentale et ancrée sur les milieux.
Ensemble, nous avons pensé ce repas à partir de cueillettes sauvages que nous avons effectué sur différents sites.
J'ai travaillé sur un ensemble d'éléments pour le repas, des assiettes/plats (vocabulaire organique), carafes/contenants (vocabulaire géométrique), ustensiles/couverts... en analogie à un territoire, en travaillant la faïence, le bois et le verre.
J'ai pensé cet ensemble d'objets comme un milieu avec des vocabulaires différents qui se confrontent/s'assembles, se croisent.
Chaque partie du repas est associée à un territoire.
Entrée - Baie du Mont St Michel
Plat - Pointe des Meinga (près de St Coulomb/Cancale)
Plat/dessert - Chemin de Halage de Dinan
Dessert - Potager de Pacé
Sur l'ensemble des pièces, j'ai travaillé sur un dégradé de couleur, de la couleur bleue / froid - associé à l'entrée, la Baie du Mont St michel, puis la couleur dévie sur un rouge terre, associée au dessert, au potager.
Crédit photo : Alexandre Texier